dimanche 4 août 2024

Brochettes de Tomates et Ossau iraty


Brochettes de Tomates et Ossau Iraty


Brochettes de Tomates et Ossau Iraty



l' Ossau Iraty 
Fromage au lait de brebis du Pays Basque et du Béarn

Le mariage de douceur ensoleillée de la tomate et du caractère de ce fromage 



Recette pour 18 brochettes

Ingrédients

- 18 piques en bois en bambou
- 18 tomates cerises rouges
- 18 tomates cerises jaunes
- 18 feuilles de coriandre
- 1 fromage Ossau iraty
- huile d’olive
- sel, poivre

préparation

Couper des morceaux de fromage.
Les tremper rapidement dans l’huile d’olive salée et poivrée.

Sur une brochette y piquer une feuille de coriandre, deux morceaux de fromage dont un trempé dans l’huile d’olive (faire comme un sandwich pour emprisonner l’huile), une tomate cerise jaune, deux morceaux de fromage, une tomate cerise rouge. 
Piquer dans le pot.

Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Servir sans attendre et régalez vous !



recette traditionnelle ou tendance___________


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