Recette de poulpe grillé grecque

Recette de poulpe grillé grecque

recette pour 3 à 4 personnes

Temps de préparation  10 min

Temps de cuisson 10 min

Ingrédients 

8 tentacules de poulpe cuites 

10 ml d'huile d'olive extra vierge

10ml de vinaigre de vin rouge

4 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de jus de citron frais, plus citrons grillés pour servir

2 cuillères à soupe de persil frais, coupé en dés

2 cuillères à café d'origan séché

1 cuillère à café de sel de mer

1 ⁄2 cuillère à café de poivre noir

1 ⁄2 cuillère à café de flocons de piment rouge

Préparation

Réalisez la vinaigrette aux herbes grecques en combinant huile d'olive, vinaigre de vin rouge, ail, citron, épices et persil. Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Mettez de côté.

Bruine d'huile d'olive sur des tentacules, puis saupoudrez généreusement de sel et de poivre.

Préchauffer le grill ou le grill à la poêle à moyen-haute. Faites griller les tentacules pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés Faites griller des pommes de terre ou des légumes si désiré. Grillade de moitié citrons pour servir.

Transférez les tentacules grillés dans un plat de service et bruine de vinaigrette. Servir avec des pommes de terre grillées et des coins de citron.