Salade Shopska
une salade aux saveurs bulgare
elle est composée de tomates, concombres, oignons, poivrons et siréné*
Ingrédients
4 tomates
1 concombre
½ poivron vert , grillé et pelé
½ poivron rouge , grille et pelé
2 oignons frais avec leur tige
1 petit bouquet de persil plat , ciselé
250 g de siréné (ou de feta)
5 cuillères à soupe d' huile d'olive
5 cuillères à soupe de vinaigre
Sel
Poivre , fraîchement moulu
Préparation
Couper en gros dés ou en gros morceaux les tomates et le concombre.
Couper en petites lamelles les tiges et le bulbe des oignons.
Bien mélanger tous les ingrédients à l'exception du fromage et réserver 15 min au frais.
Pour finir, avant de servir, râper le siréné sur le dessus.
*type de fromage en saumure du sud-est de l'Europe
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