Crème sure maison

Crème sure maison

crème fermentée, épaisse et acidulée

On l'appelle Sour cream aux USA, crème sûre au Canada ou crème aigre en France.

Ingrédients 

1 tasse (250 ml) de crème (celle avec le plus haut pourcentage)

1/4 de tasse (65 ml) de lait

3/4 d’une cuillère à thé de vinaigre 

Préparation 

Dans un contenant, mélanger le lait et le vinaigre et laissez agir pendant environ 10 min.

Ajouter une tasse de crème.Fermer le contenant et laissez reposer à température pièce pendant 24h.

Réfrigérer et utilisez au courant de la semaine