dimanche 10 décembre 2023

Canapé toast aux œufs brouillés et au saumon fumé

Canapé toast aux œufs brouillés et au saumon fumé 

Canapé toast aux œufs brouillés et au saumon fumé


Recette pour 5 pers

préparation 5 minutes


Ingrédients 


- 10 tranches de pain de mie

- 8 œufs

- 200 g de lait

- Sel, poivre

- 1 poignée de fromage râpé

- 5 tranches de saumon fumé

- 1/2 botte de persil


Préparation 


- Faire griller les tranches de pain de mie au four ou au grille-pain.

- Battre les œufs en omelette avec le lait, le sel, le poivre et le fromage râpé. Faire cuire les œufs brouillés à la poêle avec un peu de matière grasse en mélangeant régulièrement.

- Partager les tranches de saumon fumé en deux.

- Dressage : sur une tranche de pain de mie, déposer des œufs brouillés puis surmonter avec une tranche de saumon fumé. Répartir du persil haché et servir tout de suite.




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