Le Gaspacho de Séville

Le Gaspacho de Séville

l’été est là , dégustez la fraicheur

recette pour 4 personnes
Préparation  20min
Calories  204 par personne

Origine   Espagne

Ingrédients

4   grosses tomates
1   poivron
1   concombre
4 cuillères à soupe de mie de pain
2 oignons
4 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

prépartion

Lavez tous les légumes. Pelez les tomates. Coupez le concombre et le poivron en petits dés. Épluchez l’ail et l’oignon. Écrasez les gousses d’ail et émincez très finement l’oignon.
Mixez la pulpe des tomates, la mie de pain et les gousses d’ail. Ajoutez, goutte à goutte, l’huile d’olive à la préparation.

Ajoutez ensuite sans les mixer, l’oignon, les dés de poivron et de concombre.
Salez et poivrez. 

Délayez le tout avec trois verres d’eau froide 

servez ce potage glacé.