Huîtres gratinées au Morbier

Huitre gratiné au fromage morbier

Voici une façon originale une entrée ou accompagnement pour l’apéritif.

Cuisson 2 min

recette pour 4 personnes 

Ingrédients 

12 huîtres

100 g de Morbier

1 pain d’épices

Persil

Gros sel

C’est une recette 

Préparation

Nettoyer et brosser les huîtres. Les ouvrir et retirer leur eau.

Couper le Morbier en fines tranches.

Couper le pain d’épices en tranches puis l’émietter.

Mettre le four en position grill.

Dans une plaque de four, verser le gros sel et y déposer les huîtres. Dans chacune, déposer une tranche de Morbier, quelques brins de persil et couvrir de pain d’épices émietté.

Passer les huîtres sous le grill du four juste le temps de les dorer.