rouleau de viande hachée aux épinards

rouleau de viande hachée aux épinards

Facile et simple Plein de goût

Ingrédients

rouleau de viande

1 kg de viande hachée

1 oignon

30 g de persil

20 g d'ail

2 oeufs

5 g de poivre noir

5 g de sel:

8 g de paprika doux

250 g d'épinards

400 g de champignons

300 g fromage à pâte pressée

100 g beurre

40 g parmesan

La sauce

40 ml sauce soja

20 g purée de tomate

40 g moutarde

20 g miel

Mettre la viande dans un plat puis ajouter 1 oignon ciselé, l'ail le persil, 2 oeufs, sel et poivre .

Mélangez le tout jusqu' à obtenir un appareil bien homogène

Placez le mélange de viande sur une feuille de papier cuisson

formez un carré

ciselez les épinards et les cuire à la poele puis les mettre sur le carré de viande hachée

coupez les champignons, les faire revenir à la poele et les mettre sur les épinards

Rapez le parmesan et mettre par dessus

A l'aide du papier cuisson roulez la viande pour en faire un rouleau

Faire fondre le beurre, badigeonnez le rouleau et mettre dans du papier cuisson et puis dans du papier alu

Cuire au four à 180 pendant 45 min

La sauce

Dans un bol mélangez sauce soja: 40 ml, 20 g purée de tomate , 40 g moutarde et 20 g miel / badigeonnez le rouleau de viande sorti du four copieusement

remettre au four 10 min à 180

servir

Accompagnement

Salade et vinaigrette

2 tomates

1 concombres

10 g persil

1 oignon rouge

15 ml d'huile

7 ml de vinaigre de pomme:

2 g de poivre noir

5 g sel

5 g d'herbes de Provence