Boulettes suédoises d' Ikea

Boulettes suédoises d' Ikea

recette Pour 30 à 40 boulettes

Ingrédients

250g de bœuf haché

250g de porc haché

1 oignon finement émincé

1 gousse d’ail écrasée

100g de chapelure

1 œuf

5cs de lait entier

Sel et poivre à volonté

Huile de cuisson

Préparation

Mélangez les hachés avec les doigts afin de bien défaire les gros morceaux de viande. Ajoutez l’oignon, l’ail, la chapelure, l'œuf et mélangez bien. Ajoutez le lait et assaisonnez de sel et généreusement de poivre. Formez de belles boulettes et réservez au frigo 2 heures (cela les aidera à garder leur forme lors de la cuisson).

Dans une poêle à frire, faites chauffer l’huile à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, placez les boulettes délicatement et faites dorer toutes les surfaces.

Une fois que les faces sont colorées, placez les boulettes sur un plat pouvant aller au four. Faites cuire 30 minutes à 180°C.

Sauce à la crème traditionnelle

Recette pour 4 personnes

Huile

40g de beurre

40g de farine complète

150ml de bouillon de légumes

150ml de bouillon de bœuf

150ml de crème épaisse entière

2cc de sauce soja

1cc de moutarde de Dijon

Préparation

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez durant 2 minutes à feux doux. Ajoutez les deux bouillons et continuez à mélanger. Ajoutez la crème, la sauce soja et la moutarde. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.

Accompagnement

Optez pour des pommes de terre, écrasées ou cuites à la vapeur.