Epiphanie 2026
Galette des Rois
Etes-vous plutôt brioche ou frangipane ?
Galette des Rois Traditionnelle Frangipane
La galette frangipane est juste une galette de pâte feuilletée, garni de crème frangipane : d’une crème d’amande mélangée à de la crème pâtissière
Brioche des Rois, couronne des Rois
Au XIVe siècle, par le biais des papes d’Avignon, le gâteau des Rois arriva en France.
La brioche des rois se prépare avec une pâte levée, briochée, et donc avec une levure fraîche de boulanger, qui assure une mie moelleuse.
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