Les légumes contenant le plus de pesticide
Une étude de l'ONG Générations Futures révèle des dépassements de seuils importants dans certains fruits et légumes.
Les légumes contenant le plus de pesticide
Les céleris en branche (84,6%)
les herbes aromatiques (74,5%)
les chicons (72,7%)
les céléries raves (72%)
les laitues (66%).
Les légumes contenant le moins de pesticide
Les betteraves (4%)
les asperges (3%)
le maïs doux (2%).
le recours à des produits issus de l'agriculture biologique (AB) est la meilleure option qui existe à l'heure actuelle
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dimanche 25 février 2018
les fruits les plus contaminés par les pesticides
les fruits les plus contaminés par les pesticides
Une étude de l'ONG Générations Futures révèle des dépassements de seuils importants dans certains fruits et légumes.
Les fruits contenant le plus de pesticide
Le raisin (89% des échantillons de raisins présentaient des marques de pesticides)
les clémentines/mandarines (88,4%)
les cerises (87,7%)
les pamplemousses
les fraises
les nectarines
Les pêches
Les fruits contenant le moins de pesticide
Les prunes/mirabelles
les kiwis
les avocats
le recours à des produits issus de l'agriculture biologique (AB) est la meilleure option qui existe à l'heure actuelle
samedi 24 février 2018
Le welsh du Nord-Pas de Calais
Le welsh du Nord-Pas de Calais
Le welsh ou parfois croque gallois est un plat d'origine galloise à base de cheddar fondu.
Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé
Welsh se retrouve traditionnellement aussi dans le Nord-Pas de Calais.
recette Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400gr de fromage de Cheddar
- 4 tranches de jambon
- 4 cuillères à soupe de bière (bière ambrée ou bière brune)
- 25cl de bière
- 4 à 6 tranches de pain (pain de campagne ou pain de mie)
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- 4 oeufs (facultatif)
servez ce plat bien chaud sorti du four avec une belle portion de frites et une bière Jenlain blonde d'Abbaye.
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le cheddar mélangé avec la bière et la moutarde jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Assaisonner de sel et poivre.
Imbibez de 25cl de bière les tranches de pain.
Mettez vos tranches dans des ramequins individuels.
Déposez une tranche de jambon au dessus de chaque pain, puis napper abondamment chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon.
Enfournez le tout 10 min au four (180° Th 6).
vous pouvez éventuellement rajouter un oeuf au dessus de la préparation.
Ce plat est a sevir avec une belle portion de frites et une bière blonde d'Abbaye .
Le welsh ou parfois croque gallois est un plat d'origine galloise à base de cheddar fondu.
Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé
Welsh se retrouve traditionnellement aussi dans le Nord-Pas de Calais.
recette Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400gr de fromage de Cheddar
- 4 tranches de jambon
- 4 cuillères à soupe de bière (bière ambrée ou bière brune)
- 25cl de bière
- 4 à 6 tranches de pain (pain de campagne ou pain de mie)
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- 4 oeufs (facultatif)
servez ce plat bien chaud sorti du four avec une belle portion de frites et une bière Jenlain blonde d'Abbaye.
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le cheddar mélangé avec la bière et la moutarde jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Assaisonner de sel et poivre.
Imbibez de 25cl de bière les tranches de pain.
Mettez vos tranches dans des ramequins individuels.
Déposez une tranche de jambon au dessus de chaque pain, puis napper abondamment chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon.
Enfournez le tout 10 min au four (180° Th 6).
vous pouvez éventuellement rajouter un oeuf au dessus de la préparation.
Ce plat est a sevir avec une belle portion de frites et une bière blonde d'Abbaye .
jeudi 1 février 2018
la chandeleur 2024
le 2 février 2024
c'est la chandeleur
la Fête des Chandelles
"chandeleur", qui vient du latin "candelorum" et signifie "chandelles"
l’origine
Elle a été créée il y a plus de 5000 ans et elle est présente dans toutes les civilisations anciennes. Appelée "Crapiau" dans le Morvan, "panisses" en Provence ou encore "tourtou" dans le Limousin
A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan.
cette date est le moment où Jésus est présenté au temple et reconnu en tant que messie par Saint Siméon soit 40 jours après sa naissance .
Toute la nuit, les croyants
parcouraient les rues de Rome en procession avec des cierges allumés ou flambeaux .
rituel ayant pour but de purifier la terre et d'en assurer la fertilité.
la crêpe symbolise le soleil, source de lumière.fait penser ainsi la prophétie de St Siméon au sujet du Christ.
la tradition
On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, ( un Louis d’or ) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année .
La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël .
différentes crêpes à travers le globe
- les anglo-saxons préparent des crumpets
- lesaméricains des pancakes
- Au Mexique des tamales, des crêpes en forme de papillotes
- Russie des blinis emblème de la fête de Maslenitsa, leur Chandeleur