recette des ROUDOUDOU

recette des ROUDOUDOU


Petit souvenirs d'enfance

Ingrédients
100 gr de sucre
2 CàS de glucose ou de miel
2 CàS de jus de citron
1/2 CàC d'arôme citron et framboise
2 gouttes colorant jaune et rouge.

Préparation
Mettre le sucre et le glucose ou miel dans une casserole à feu doux on laisse fondre la préparation et on ajoute le jus de citron

Quand le mélange devient ambré on retire du feu on partage en deux et dabs un on verse l'arôme citron et les 2 gouttes de colorant et dans l'autre l'arôme framboise et les 2 gouttes de colorant rouge.

On verse dans les coquillages ou dans des cuillères en bois jetables..

On peut faire ça avec les enfants qui se chargeront des ingredients mais pas de la cuisson!!

Recette des oursons d'or de la célèbre marque

LE FAMEUX OURSON
Recette des oursons d'or de la célèbre marque

Le vrai nom de l’ourson en gomme gélifiée multicolore est "lours d’or". Lors de sa création, en 1922, par Hans Riegel, le fondateur allemand de Haribo, l’ours d’or a aussi été baptisé "lours dansant".

Ingrédients 
- 10 cuillères à soupe de jus de pomme
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 200 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine ou 1 cuillère à café de poudre d'agaragar
- Colorant alimentaire

Préparation
Faites bouillir 5 minutes dans une casserole le jus de pomme, le jus de citron et le sucre.

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine (ramollies avant dans de l'eau froide) ou la poudre d'agar-agar.

Colorez avec quelques gouttes de colorant alimentaire, puis versez dans des moules en silicones (genre moules à glaçons).

Laissez durcir au réfrigérateur 2h, puis démoulez.
Pour finir, vous pouvez les roulerdans du sucre pour plus de croustillant