Astuces crêpes
Moelleuses ou légèrers
- Avec de l’eau, elles seront fines et légères.
- Avec du lait, elles seront moelleuses et consistantes.
- Avec moitié eau-moitié lait, elles seront à la fois légères et moelleuses.
- Avec moitié eau-moitié bière, elles seront très légères.
Pour en finir les grumeaux !
Pour obtenir une pâte sans grumeaux, c'est facile : il suffit de tamiser la farine
Garder les crêpes
mettez-les sur une assiette juste au dessus d'une casserole remplie d'eau bouillante.
