astuces crêpes

Astuces crêpes

Moelleuses ou légèrers

- Avec de l’eau, elles seront fines et légères.
- Avec du lait, elles seront moelleuses et consistantes.
- Avec moitié eau-moitié lait,  elles seront à la fois légères et moelleuses.
- Avec moitié eau-moitié bière, elles seront très légères.

Pour en finir les grumeaux !
Pour obtenir une pâte sans grumeaux, c'est facile : il suffit de tamiser la farine

Garder les crêpes
mettez-les sur une assiette juste au dessus d'une casserole remplie d'eau bouillante.