le cake au beurre

le cake au beurre

pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500gr de farine
- 250gr de sucre
- 4 càc de levure chimique
- 5 œufs
- 250gr de beurre
- 1 verre de lait
- 150gr de raisin sec
- 1 càs de rhum
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de citron

Préparation:

1°/ Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Quand il a fondu, retirez-le et ajoutez le sucre

2°/ Fouettez (manuellement ou à l’aide d’un batteur électrique) jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3°/ Cassez les oeufs et versez-les un à un dans le mélange beurre + sucre

4°/ Continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis ajouter le lait, le rhum, l’extrait de citron

5°/.Tamisez la farine avec la levure et versez dans la pâte et remuez soigneusement

6°/ Ajouter les raisins secs et remuez un tout petit peu

6°/ Garnissez un moule à cake et versez la pâte dedans

7°/ Enfournez pendant 1 heures à 160°C

8°/ A la fin de la cuisson, plongez la lame d'un couteau au centre du cake pour vérifier si le cake est cuit

9°/ Retirez le cake du four

10°/ Démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster

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Les pieds sous la table