jeudi 17 juillet 2014

Salade Basque



Salade Basque
Salade Basque

Ingrédients pour 4 pers
 
cou de canards farci
1 poignet de haricot verts
1 petite boite mais
1 Petite feuille de chêne
2 tomates
60 gramme de brebis
1 carotte 

 
Vinaigrette
 
1 cac de moutarde
6 cas d'huile d'olive
3 cas de vinaigre balsamique
Sel et piment d'espelette

Préparation
 
Laver la salade
Râper la carotte
Couper le fromage en dé
Couper les tomates en dé
Faire revenir le cou de canard a la poêle et colorer tous les cotés
Détailler le cou de canard en tranche
Réaliser la vinaigrette
Dresser les assiettes
Bon appétit

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