Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients
2 Poireaux
4 Belles endives
2 Belles pomme de terre
2 Tranches de jambon fumé
1.5 de bouillon cube
1 Oignon
Sel, poivre
Crème fraîche
Préparation
Faire revenir l'oignon dans du beurre puis ajouter les endives émincées (sans le coeur) et faire réduire à feu doux.
Couper les poireaux en tronçons de 5cm, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.
Plonger le tout dans le bouillon puis ajouter les endives et l'oignon.
Cuire, mettre le jambon dans le robot mixer, verser pardessus les légumes cuits et crème et mixer.
Cuire, mettre le jambon dans le robot mixer, verser pardessus les légumes cuits et crème et mixer.
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