lundi 6 août 2012

le boulghour

le boulghour :
produit à partir de blé brun ou blanc précuit, germé, séché et concassé fin ou grossier.
Le Boulghour est riche en magnésium, fer, phosphore.
La valeur énergétique du boulghour est de 349 calories au 100 grammes soit 12.29 g de protéines, 1.33 g de lipides et 75.87 g de glucides.