mercredi 20 novembre 2013

Accords mets vins – Que boire avec .... ?

 Accords mets vins – Que boire avec .... ?

 

Le saumon fumé :

un grand vin blanc à la fois riche mais aussi bien sec en finale. craquez sur l’accord produit avec un Alsace Pinot Gris (Tokay ), un Alsace Gewurztraminer ou  Côtes de Duras blanc

 

Le foie gras poêlé :
offrez-lui un beau liquoreux ( un Sauternes, un Layon , un Jurançon doux pour la note exotique) ou Saint Estèphe rouge



Les huitres :

Si vos huîtres sont crues,  un Sancerre , un jurançon sec ou bien unentre deux mers
Sinon, cuites ce sera plutôt un Riesling, ou un Gros Plant du Pays Nantais val de loire .

 

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