Brochette d'huîtres au jambon de Bayonne

Brochette d'huîtres au jambon de Bayonne

Pour 4 personnes 

Préparation :      10 minutes

Cuisson :                 2 minutes

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Ingrédients

 

- 12 huîtres Arcachon- Cap Ferret, 
- 4 tranches fines de jambon de Bayonne, 
- 5 grammes de piment d'Espelette en poudre.

Préparation

Faire chauffer le grill de votre four.
Ouvrir les huîtres, les décoquiller soigneusement et les réserver.
Couper les tranches de jambon en 3.

Enrouler chaque huître dans un morceau de jambon et la saupoudrer

avec une pincée de piment d'espelette.
Piquer les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois.

Passer le tout pendant deux minutes sous le grill du four.

Servir aussitôt en tapas avec des olives noires.

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sur  Vue Sur Les Pyrénées

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